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啤酒别再炖龙虾和鸭肉了,换成它炖,味道错不了_健康频道_东方资

发布日期:2020-08-19 02:27   来源:未知   阅读:

原标题:啤酒别再炖龙虾和鸭肉了,换成它炖,味道错不了

说到啤酒,相信大家都不陌生,尤其是到了现在的天气,基本上很多人吃宵夜都会来上一两瓶啤酒,味道浓郁的烧烤搭配上冰爽的啤酒,既能解热也能冲淡嘴巴当中的味道,喝起来十分刺激,然而啤酒除了能给用来喝之外,它其实在生活当中还大有用处,比如做菜的时候,很多人都会习惯性地用啤酒来代替清水,因为啤酒不仅能够去腥,还能增加菜品的味道,真的是十分百搭的一种调味品。

就比如现在这个时候,不少人吃小龙虾都会用啤酒来炖煮收汁,这样小龙虾吃起来带有淡淡的啤酒香味,真的是非常美味,并且啤酒除了用来炖小龙虾之外,还可以用来炖鸭肉,也就是大家所熟知的啤酒鸭,两者完美的结合,吃起来的味道那叫过瘾,然而啤酒除了用来炖龙虾和鸭肉之外,其实还可以用来炖它,不过很少人会做,炖煮出来的味道绝对错不了。

其实它就是鹅肉,想必不少人家里在农村的话也会养几只,等到过年的时候吃,甚至也有人会去市场上买,毕竟鹅肉当中含有了丰富的优质蛋白,加上脂肪含量低,其中含有的一种物质还有利于身体健康,加上容易被人体所吸收,也是受到了不少大人小孩的喜爱。今天咱们就来说说啤酒炖鹅肉的做法。

【啤酒炖大鹅的家常做法】

第一步,首先就是把鹅肉清理干净,特别是表面的一些绒毛要处理好,不然会影响到食用的口感,再将其切成小块备用,往锅中倒入适量的清水,把鹅肉放到锅中,往里面加入切好的姜片和葱段,加入少许的料酒,大火炖煮1分钟后捞出冲洗干净,放置一旁沥干水分备用。

第二步,接着往锅中倒入适量的食用油,烧热后下入葱姜蒜炒香,再把鹅肉放到锅中翻炒均匀,加入适量的料酒,红烧酱油,桂皮,八角翻炒至上色后,往里面倒入准备好的啤酒和少许的开水,如果想要啤酒味道浓郁一点,直接用啤酒就行,先用大火将其煮沸,再往里面加入一勺十三香,少许的干辣椒,转成小火慢炖2个小时,如果喜欢吃配料的话,还可以加入一些海带或者土豆,最后加入少许的食盐,鸡精调味即可出锅。

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